Super leckere selbstgemachte Erdbeermarmelade – mit Geheimtipp

Wir lieben Erdbeermarmelade. Die beste käuflich zu erwerbende gibt es bei Karls Erdbeerhof, wie wir finden. Sie schmeckt herrlich fruchtig. In der Marmeladenküche dort kann man zuschauen, wie der leckere Fruchtaufstrich hergestellt wird. Da habe ich ein bisschen spioniert, und festgestellt, dass das Geheimnis bei den tiefgefrorenen Erdbeeren liegt. Obwohl Karls riesige Erdbeerfelder besitzt, frieren sie die frischen Erdbeeren vor der Marmeladenherstellung erst einmal ein. Denn beim Auftauen entsteht, durch…

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Wrap-Pizza | supereinfach und immer wieder anders

Kennst du Wrap-Pizza? Bei uns heißt das so, weil wir aus den bekannten Tortilla Fladen gern Wraps machen und vor einiger Zeit entdeckt haben, das man diese Tortillas auch als eine superschnelle und leckere Pizzagrundlage verwenden kann. Das Rezept ist so einfach, dass ich lange überlegt habe, ob es sich lohnt, darüber einen eigenen Post zu schreiben. Aber gerade in diesen Zeiten braucht es einfache Rezepte, da wir alle viel…

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Leckere knusprige belgische Waffeln mit selbstgemachtem Apfelmus | vegan

Wir lieben Waffeln. Waffeln sind toll. Ob zum Kindergeburtstag oder einfach am Wochenende - Waffeln gehen immer. Hier ist unser liebstes Waffelrezept und weiter unten findest du auch ein Rezept für leckeres selbstgemachtes Apfelmus, das hervorragend dazu schmeckt. Und außerdem bei der veganen Waffelvariante als wichtiger Bestandteil der Waffeln dient.Durch das Apfelmus wird die vegane Variante noch knuspriger als die Ei-Variante.Unser selbst hergestelltes Apfelmus enthält keinen Zucker, da es uns…

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Kinderessen leicht gemacht | Nudeln mit Mango-Tomatensauce

Dieses Rezept ist der Knaller. Probier es unbedingt einmal aus. Der große Wurm kam vom Kindergeburtstag und war Feuer und Flamme von der Tomatensauce, die es dort gab. Glücklicherweise hat mir die Mama ihrer Freundin das Rezept zur Verfügung gestellt.Als ich die Zutaten hörte, konnte ich mir kaum vorstellen, dass diese Sauce so lecker schmecken soll. Aber das tut sie. Und dabei ist sie so simpel herzustellen. Seitdem gibt es…

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Das schnellste Brot der Welt | In nur einer Stunde fertig

Ich liebe selbstgebackenes Brot. Es ist kein Vergleich zu den Gekauften. Aber diese Warterei bis es endlich fertig ist, hielt mich oft davon ab, selbst zu backen. Aber seit ich dieses Rezept gefunden habe, gibt es bei uns regelmäßig frisches Brot. Ich mische gern das Mehl. Je höher die Typenzahl desto gesünder ist das Brot, aber umso mehr Flüssigkeit braucht es auch. Du kannst aber auch nur den Typ 630…

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Die besten Cinnamon Rolls | super einfache Zimtschnecken

Diese leckeren Zimtschnecken könnten wir jeden Tag essen. Sie sind supereinfach gemacht, du musst nicht einmal einen Teig anrühren. Denn für dieses Rezept benötigst du fast nur fertigen Pizzateig, der die Röllchen wunderbar knusprig macht.Ein tolles Rezept, das selbst Kinder ganz allein zubereiten können. Viel Freude beim Nachmachen. Zutaten:1 Rolle fertigen gerollten Pizzateig3 EL Margarine2 EL brauner Zucker1 EL gehackte Haselnüsse1 TL Zimt1 TL (Soja)Joghurt4 EL Puderzuckeretwas Vanilleextrakt Zubereitung:Den Backofen…

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Winterküche: Pasta mit Brokkoli-Pesto | supergesund und vegan

Kurz vor Frühlingsanfang kommt noch schnell ein leckeres Winterrezept. Das muss ich unbedingt mit dir teilen. Es schmeckt superlecker und ist dabei auch noch sehr gesund.Denn Brokkoli ist voller guter Nährstoffe. Ganz nebenbei nimmst du die Vitamine C, E und K, sowie die Mineralstoffe Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Kalium auf. Ein echter Energiespender dieses grüne Kohlgemüse. Hefeflocken gelten in der veganen Küche als Parmesanersatz. Sie stecken voller Vitamine, Folsäure und…

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Kaiserschmarrn mal anders | vegan und superlecker

Das Wort Kaiserschmarrn wurde laut Legende vom Kaiser Franz Joseph I. geprägt. Der Küchenchef am Hofe soll Franzens Ehefrau, der Kaiserin Elisabeth, diese neue Süßspeisenkreation serviert haben, wobei sie versehentlich zerriss. Sisi war das süße Gericht allerdings zu mächtig, und da soll der Franz gesagt haben: „Na geb' er mir halt den Schmarren her...". Hach gut, dass er es ihr entrissen hat, sonst würde das Rezept heute vielleicht in alten…

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Gesunde vegane Winterbällchen und selbstgemachtes Mandelmus

Diese Bällchen stellen wir abwechselnd mit unseren geliebten Schokobällchen her, um etwas da zu haben, wenn der kleine Süßhunger kommt. Aber diese Variante passt durch den enthaltenen Zimt besonders gut in den Winter. Die Bällchen enthalten keinen Zucker. Die Süße kommt auch hier allein von den Datteln. Mandeln besitzen viele wertvolle Fette, Vitamine und Eiweiß. Das enthaltene Mandelmus lässt sich supereinfach selbst herstellen. Unter diesem Rezept findest du die Anleitung…

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leckere Schokobällchen | gesunde Energy Balls

Von diesen leckeren Energy Balls können meine Kinder nicht genug bekommen. Mittlerweile sind Energy Balls in aller Munde (ha, Wortspiel). Wir haben viele Rezepte durchprobiert, aber diese Bällchen schmecken uns am besten.Ich sage auch gern Schokobällchen dazu. Das verkauft sich bei den Kindern besser.Diese kleinen Bällchen haben es in sich. Sie sind eine tolle Alternative zu Schokolade. Davon können sie gern mehr als eins naschen, denn es sind nur gute…

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