Super leckere selbstgemachte Erdbeermarmelade – mit Geheimtipp

Wir lieben Erdbeermarmelade. Die beste käuflich zu erwerbende gibt es bei Karls Erdbeerhof, wie wir finden. Sie schmeckt herrlich fruchtig. In der Marmeladenküche dort kann man zuschauen, wie der leckere Fruchtaufstrich hergestellt wird. Da habe ich ein bisschen spioniert, und festgestellt, dass das Geheimnis bei den tiefgefrorenen Erdbeeren liegt. Obwohl Karls riesige Erdbeerfelder besitzt, frieren sie die frischen Erdbeeren vor der Marmeladenherstellung erst einmal ein. Denn beim Auftauen entsteht, durch…

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